Kevään kukkia, sinivuokkoja ja krookuksia alkaa nousta maasta.

Teimme maukasta kasvisruokaa, vuohenjuusto-pinaattilasagnea. Siihen tarvittiin: sipulia ja valkosipulia (tietysti, kuten kaikkeen ruokaan meillä), paseerattua tomaattia, pakastepinaattikuutioita, kasvisliemikuutio, mustia oliiveja viipaloituna, mustapippuria, lasagnelevyjä, vuohenjuustopötkö, mozzarellaraastetta. Paseerattuun tomaattiin lisättiin sipulimurska ja mausteet – tästä tuli kastike lasagnelle. Sitten koottiin kerroksittain lasagnea, tomaattikastiketta, vuohenjuustosiivuja, mustia oliiveja viipaleina, pinaattia sulatettuna, juustoraastetta ja joka väliin tietysti myös reilusti extravirgen-oliiviöljyä. Paistettiin uunissa reilu tunti 175 asteessa. Kannattaa kokeilla: hyvää!