Kastanja-aika on alkanut ja jouluvalot sytytetty. Olemme käyneet jo kahtena iltana ystävien kanssa maistelemassa kastanjoita ja viiniä – ne kun kuuluvat ajallisesti yhteen, kastanjat kypsyvät ja viini valmistuu. Eilen oli San Andresin päivä ja se on perinteisesti uuden viinin päivä.

Icod de los Vinosissa perinteenä on myös se, että katuja ”lasketellaan” con tablas, jonkinlaisilla levyillä tai pahveilla. Se kuvaa aiempien vuosikymmenten tapahtumia, jolloin viinitynnyreitä on vieritetty katuja alas kohden satamaa.

Mistä sitten juontaa kastanjaperinne?

Tekoäly vastaa näin:

”Kastanjoiden paahtamisen perinne on erittäin vanha, ja sen historia ulottuu tuhansien vuosien taakse antiikin aikoihin Välimeren alueella ja Aasiassa. Paahdetut kastanjat ovat olleet tärkeä ravinnonlähde ja talvinen herkku eri kulttuureissa.”