Ravintolasuositus muutaman päivän takaa: Los Angeles El Sauzalissa. Olemme käyneet tässä paikassa muutamia kertoja näiden vuosien aikana. Olemme syöneet aina paikan erikoisuutta, umpisuolassa paistettua lubinaa – ja hyvää on ollut.

Tarjoilija kuorii kypsän kalan suolakerroksen alta ja poistaa kaikki nahat ja ruodot ja antaa pöytään kulhon helposti syötävää ja maukasta lubinaa. Otimme lisäkkeeksi salaattia. Tässä viihtyisässä ravintolassa vietimme ystävien kanssa nautinnollisen ruokailutuokion.