Paikallisista tv-kanavista ehdoton suosikkini on Radiotelevisión Canaria. Katselemme iltauutisia, jotka tulevat totutusti klo 20.30 ja aamutelevisiota, joka alkaa klo 8.
Hyvän ruokareseptin nappasimme samalta kanavalta ja nyt tätä herkkua – joka oli iranilaisen Kanarialla asuvan kokin ohje – olemme tehneet jo monta kertaa. Helppoa ja hyvää!

Iranilainen munakoisopaistos:
– yksi iso sipuli pilkottuna
– yksi valkosipuli siivuina
– yksi munakoiso ohuiksi siivuiksi leikattuna ja sitten palat puolitettuna
– pari tuoretta herkkusientä pilkottuna
– neljä kaltattua (kuoret poistettu kuumassa vedessä käyttäen) tomaattia pilkottuna
– pannulle reilusti oliiviöljyä, siinä paistetaan edelliset
– ”sössätään” paistumisen aikana
– maustetaan mustapippurilla, suolalla ja kurkumalla, chiliä maun mukaan
– lopuksi keskelle tehdään aukko, jossa paistetaan pari kananmunaa
– paistetut munat sekoitetaan kasvisten joukkoon
– lisäkkeeksi voi halutessaan keittää riisiä, josta pieni määrä värjätään kurkumalla keltaiseksi koristeeksi

Kannattaa kokeilla, vieraatkin tykkäsivät!