Tänään nautimme kotikeittiömme arepaksista. Maissijauho on esikeitettyä ja erityisesti arepaksiin tarkoitettua. Siitä kotikokki pyöräytti taikinan lisäten vettä, hieman öljyä ja ripauksen suolaa. Rasvakeittimessä leipäset kypsyivät nopeasti ja täytteeksi lisättiin muutamaan arepakseen revittyä lihaa (pakastekaupasta tällä kertaa) ja loppuihin chorizo-juusto-sipuli-tomaattitäyte. Kaiken kruunasivat itse tehdyt salsat: Guacamolessa on avokadoa, valkosipulia, sitruunaa ja suolaa. Salsa picante pitää sisällään tietysti chiliä, tomaattisosetta, valkosipulia, oliiviöljyä ja suolaa.
Väitän, että meidän arepaksemme ovat parhaita!
(Harmi vaan kun kotona on niin hyvä kokki, että harvoin pääsee ulos syömään 🙂 . – Ja se kokki en ole minä, se on se meidän remonttimies!)
