Ruokavihje, pitkästä aikaa. Tein vähähiilihydraattisen, gluteenittoman ”tonnikalapiirakan” ilman pohjaa. Näin se tehdään:

”Pastel” de atun sin carbohidratos

6 kananmunaa, huevos
hieman suolaa, poco de sal
mustapippuria, pimienta negra
muutama tippa Tabascoa, algunas gotas de Tabasco
vähän oreganoa, poco de orégano
paprikapalasia, trocitos del pimiento (rojo)
2 pientä purkkia tonnikalaa öljyssä, 2 pequeñas latas de atún en aceite
2 ruokalusikkaa turkkilaista jugurttia tai kermaa, 2 cucharadas soperas de yogur turco o nata
250g juustoraastetta, 250 g queso rallado

Ainekset sekoitetaan, tonnikala ilman öljyä, seos kaadetaan voideltuun vuokaan, paistetaan +200 astetta, kunnes on kauniin ruskea.
Mezcla todos los ingredientes, atún sin su aceite, pon en el molde untado con mantequilla, asa en el horno +200 grados hasta es marron de color.

Hyvää on, eikä mielipide ole ainoastaan omani.

P.S. Sanakirja antaa ruokalusikalle käännöksen cuchara. Huomasimme kuitenkin Television Canarian aamutv:ssä käytettävän sanaa cuchara sopera (soppalusikka), hyvä sana, siksi se on reseptissä.