Tänään maistoin ensimmäistä kertaa Kanarialta kalastettua lubinaa, siian kaltaista, mutta hieman rasvaisempaa kalaa. Maku muistutti kovasti Baikalin omulia! Kannattaa maistaa, molempia. 🙂

Tänään ostimme kalasataman Cofradia de Pescadores -kaupasta kaksi makrillia, jotka paistoimme öljy-valkoviini-appelsiiniliemessä. Hyvää tuli. Monta mielenkiintoista merenelävää on vielä kokeilematta, joten jatkoa seurannee kalakokkauksessa lähiaikoina.

Tänään meillä ja myös muutamien ystävien aterioilla syödään lohta, truchaa (-liekö se sitten kirjolohi vai purotaimen, sanakirja antaa molemmat käännökset). Haimme kaloja Aguamansan kalanviljelylaitokselta. Edullista ja hyvää kala on, 3€/kg.

Olimme viimeiset, jotka kalaa saivat, vähältä piti, ettei jääty kokonaan ilman! Altaita tyhjennetään ja ilmeisesti uudet poikaset istutetaan lähiaikoina.

Hiperdinon ja muidenkin kauppojen kalatiskit ovat runsaimmillaan tähän aikaan vuodesta: kalat ja äyriäiset kuuluvat täkäläisten juhlapöytiin jouluna ja ”reyesinä” = loppiaisena. Täällä siis fiestat jatkuvat.

Merivesialtailla on suuret uudenvuoden vastaanottajaiset, jotka näytetään televisiosta. Kalustoa on tuotu jo paikalle. Pääsyliput näyttivät olevan kalliita (sisältävät ruokailun), mutta ehkä on parempi syödä kotona ja käydä keskiyöllä kaupungilla nauttimassa onnenrypäleet – siitä lisää huomenna.