Guachinche

Tila

ma

Ruokapaikkasuositus: Guachinche El Rincon de Fran Matanzassa. Tämä on sama paikka, josta olemme aiemmin hakeneet hyvää uutta viiniä. Nyt söimme ystävien kanssa tässä guachinchessä ensimmäisen kerran ja yllätyimme positiivisesti.

Maistoimme paistettua juustoa, mojoa ja aliolia, chipironeja (ei kuvassa), kastanjoista tehtyjä kroketteja (hyviä, uusi tuttavuus), suussa sulavaa solomilloa sipulin ja perunoiden kanssa ja jälkiruoaksi quesilloa con calabaza. Niin ja tietysti sitä hyvää Victoriassa valmistettua viiniä.

Toistekin mennään, ehkäpä jo huomenna Suomen vieraiden kanssa.

Sadetta

Tila

val

Meillä on sateista. La Palman saarelle on annettu sadevarotus, jopa yli 200 litraa neliömetrille, mutta meillä onneksi ripottelee vain vähän ja kasvit tarvitsevat vettä. Teide on tiukassa pilvessä, jokohan se pian saa lumen?

Kastanja-aika

Tila

cas

Nyt se on taas alkanut: kastanja-aika. Kävimme Suomen vieraiden kanssa Matanzan maalaistorilla ja siellä vieraamme saivat maistaa kastanjoita ensimmäistä kertaa elämässään. Ei oikein sovi suomalaiseen makuun, näköjään, mutta uusi kokemus oli tärkeintä.
Uusi viini alkaa olla valmista myös, vaikka vielä on aikaa San Andresin päivään.

Etelän hedelmä

Tila

ete

Etelän hedelmä, ja niin hyvä! Saimme ystäviltä Los Silosista pussillisen näitä mehukkaita ja maukkaita hedelmiä, tässä manga. (Mango on se kuituisempi ja vähemmän makea).

Oikeaoppisesti hedelmä leikataan molemmin puolin litteää siementä, jolloin saadaan kaksi osaa, jossa on vain hedelmälihaa ja kuorta. Kun hedelmäliha leikataan ruudukoksi ja käännetään kuori sisäänpäin, saadaan helposti irrotettavia hedelmäpaloja joko suoraan suuhun tai veitsellä/lusikalla kaavittavksi.
Manga on mielestäni etelän hedelmistä paras; tähän tulokseen olen päätynyt jo aiemminkin. Nyt kun on vielä opeteltu oikeaoppinen leikkaus, niin ihana ja helppo jälkiruoka on tässä.

-Verbikirja, hedelmän alla, on vielä ahkerassa käytössä.