Ruokakokeiluja juhannuksen alla, menevät ”jatkoon” molemmat.

Fetajuustopasta:

Näitä tarvitaan: Fetajuustopalanen, noin 200g, oliiviöljyä reiluja lorauksia, pieni chilipalko. Kirsikkatomaatteja rasia, suolaa ja mustapippuria hieman, pari kynttä valkosipulia murskattuna, spagettia sopiva määrä.

Laita fetapalanen kokonaisena uunivuokaan, päälle chiliviipaleita. Valele oliiviöljyllä, jota saa olla runsaasti. Asettele tomaatit vuoan reunoille ja pyöräyttele öljyssä. Lisää valkosipuli ja mausteet tomaattien sekaan. Paista 200˚ uunissa parikymmentä minuuttia ja lisäksi grillivastuksen alla 225˚ kymmenisen minuuttia.

Keitä spagetti kypsäksi (tai al dente, jos pidät siitä enemmän). Valuta vesi pois ja lisää paistettuun feta-tomaattiseokeen, ja pyöräyttele kauhalla/ haarukalla kaikki tasaisehkoksi seokseksi. Koristele basilikanlehdillä. Valmis!

Sillisalaatti:

Tarvitaan salaatinlehtiä, kevätsipulia, tuoretta kurkkua, keitettyjä kananmunia, muutama retiisi, saaristolaisleipää, silliä (pieni purkillinen).

Keitä kananmunat, jäähdytä, kuori, paloittele. Paahda pannulla öljyssä saaristolaisleipää, joka on leikattu pieniksi kuutioiksi. Leikkaa retiisit, kurkku ja sipuli pieniksi paloiksi. Kokoa salaatti vadille niin, että alimmaiseksi tulevat salaatinlehdet, päälle vihannekset ja lopuksi leipäkuutiot ja silli sekä kananmunalohkot.

Salaatinkastikkeeseen sekoitetaan 2 rkl oliiviöljyä, 1 rkl valkoviinietikkaa, 1 rkl sinappia ja 1 rkl hunajaa. Valellaan salaatille, valmis!

Helppoja ja herkullisia ruokia, suosittelen!

********************

Playa Jardinin ranta on tänään avattu, uimakielto poistettu. Ayuntamienton edustajat ovat käyneet avaamassa rannan virallisesti leikkaamalla kieltonauhan poikki. Tämän tiesi kertoa rtvc.es.